Description
El presente estudio tiene como objetivo plantear una solución innovadora y rentable frente a la problemática que involucra la experiencia de consumo de café pasado.En Lima Metropolitana, el consumo de café equivale a 6 682 toneladas anuales de las cuales se estima cubrir 58 toneladas con una inversión inicial propia de aproximadamente $ 332 823 y un retorno de $ 1,82 por cada dólar invertido en el proyecto.
En el Capítulo I, se describen los aspectos generales de la investigación en los cuales se buscará plantear una hipótesis sobre la problemática de mercado y justificar brevemente la viabilidad del proyecto.
En el Capítulo II, se realizará un estudio de mercado, el cual se determina la demanda del proyecto, la que será en su último año 60.19 toneladas de café procesado y, además, analizar las diferentes variables del entorno que puedan afectar la implementación y funcionamiento del negocio, ya sea precios de insumos o demanda de mercado. También se buscará analizar estrategias de comercialización y precios.
En el Capítulo III se determina que la mejor localización de planta será en Chanchamayo, Junín, considerando factores de localización, económicos, técnicos y sociales.
En el Capítulo IV se hallará el tamaño óptimo de capacidad de producción de planta con el cual se obtenga la mayor rentabilidad en el proyecto y se encuentre dentro de los límites de venta establecidos en el estudio de mercado. También se hará el cálculo del punto de equilibrio el cual es de 37,08 toneladas al primer año.
En el Capítulo V se describirá la ingeniería del proyecto, considerando, proceso productivo, maquinaria, energía eléctrica, insumos, materia prima, mano de obra directa, calidad del producto, salud y seguridad de la planta, estudio de impacto ambiental y disposición de planta, entre otros.
En el Capítulo VI se describirán los requerimientos del proyecto, considerando específicamente de su organización y su requerimiento de mano de obra indirecta.
En el Capítulo VII y VIII se verán los aspectos financieros y económicos que evalúan la viabilidad del proyecto, considerando costos, gastos financieros y tasas de retorno de inversión, entre otros indicadores. De los ratios más importantes que podemos mencionar están el valor actual neto, la tasa interna de retorno, el factor beneficio/costo y el periodo de recupero los cuales en su análisis financiero nos dan un resultado respectivamente de $ 273 581,17 (VAN), 45,76% (TIR), 1,82 (B/C), 3,25 (PR)
En el Capítulo IX se describe cómo influye la implementación del proyecto a las comunidades involucradas en la producción y comercialización del producto, además de evaluar el valor agregado de la empresa, el cual es de $ 1 776 034, entre otros ratios sociales.
| Period | 7 Dec 2018 |
|---|---|
| Held at | Industrial Engineering School |
| Degree of Recognition | National |