Taller de Inicio del Subproyecto 381-2020-PNIPA

Chasquibol Silva, N. (Organizer)
Alarcón Rivera, R. (Organizer)
Gonzales Garcia, B. F. (Organizer)
Alan Javier Hernández Alvarez (Participant)
Francisco Martín Goycoolea Valencia (Participant)

Functional Foods Research Group
Laboratory of Functional Foods
Industrial Engineering School

Activity: Participating in or organizing an event › Organizing a conference, workshop, ...

Description

Desarrollo del taller de inicio del proyecto “Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco- Recuay, Ancash para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición infantil”

Period	30 Apr 2021
Event type	Workshop
Location	Lima, PeruShow on map
Degree of Recognition	International

Taller de Inicio del Subproyecto 381-2020-PNIPA

Description

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Press/Media

El cushuro (‘Nostoc sp’): proteínas y polisacáridos para el desarrollo de alimentos funcionales

Projects

Study and characterization of proteins and polysaccharides of cushuro (Nostoc commune) from the Cotaparaco lagoon - Recuay, Ancash for the development of functional foods and contribute to the reduction of child malnutrition