TALLER DE MEDIO TÉRMINO: PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS DE CUSHURO ('NOSTOC COMMUNE') PARA DESARROLLAR ALIMENTOS FUNCIONALES Y COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL

Chasquibol Silva, N. (Chair)
Billy Francisco Gonzales Garcia (Organizer)
Alarcón Rivera, R. (Organizer)
Axel Sotelo (Participant)
Pablo Jara (Participant)
Goycoolea Valencia , F. M. (Participant)
Hernández Alvarez, A. J. (Participant)

Activity: Participating in or organizing an event › Organizing a conference, workshop, ...

Description

El taller de medio término busca dar a conocer el avance del proyecto "Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco-Recuay, Áncash, para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición infantil", a cargo del Grupo de Investigación en Alimentos Funcionales de la Universidad de Lima.

Period	26 Aug 2022
Event type	Conference
Location	Lima, PeruShow on map
Degree of Recognition	International

TALLER DE MEDIO TÉRMINO: PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS DE CUSHURO ('NOSTOC COMMUNE') PARA DESARROLLAR ALIMENTOS FUNCIONALES Y COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL

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Projects

Study and characterization of proteins and polysaccharides of cushuro (Nostoc commune) from the Cotaparaco lagoon - Recuay, Ancash for the development of functional foods and contribute to the reduction of child malnutrition