Mateo Tapia Chasquibol - Current Research Information System of University of Lima (CRIS Ulima)

Desarrollo de helados plant-based con proteínas hidrolizadas de la torta de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y frutas andinas
Chasquibol Silva, N. A. (PI), Sotelo Contreras, A. A. (CoI), Alarcón Rivera, R. (CoI), Tapia Chasquibol, M. (CoI) & Goycoolea Valencia , F. M. (ECoI)
Project: Research