Revalorización de residuos de ungurahui (fruto de la palma) como antioxidantes, antibacterianos y bioplásticos sostenibles

Este proyecto propone la revalorización integral de los residuos de semilla y cáscara de la planta palma (Oenocarpus bataua) (ungurahui), mediante un enfoque multidisciplinario orientado a la economía circular. Se realizará la extracción de aceite a partir de la semilla y se preparará los extractos metanólicos de semilla y cáscara. Estos extractos serán evaluados
en su actividad antioxidante y antibacteriana, tanto en su forma cruda (extracto metanólico) como en nanoemulsiones. La caracterización química se llevará a cabo mediante GC-MS, para el aceite de semilla, y HPLC-MSMS, para los extractos metanólicos. Además, se determinará el contenido de
celulosa, almidón y pectina en los residuos sólidos con el objetivo de desarrollar películas bioplásticas como alternativa sostenible a los polímeros sintéticos convencionales. Este proyecto integrador permitirá generar un valor agregado a los residuos agroindustriales amazónicos, promoviendo su aplicación en cosmética, farmacología, empaques biodegradables, alineados con los principios de sostenibilidad, innovación y bioeconomía