Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

Javier Martín Quino Favero; Juan Carlos Yácono Llanos; Miguel Zelada Chávez

Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

Translated title of the contribution: Purification of Papain from Dried Latex: A Pilot Study

Javier Martín Quino Favero, Juan Carlos Yácono Llanos, Miguel Zelada Chávez

Research output: Contribution to journal › Article (Contribution to Journal) › peer-review

Abstract

A process for extraction and purification of papain (Papaya proteinase I) from dried latex using activity protective agents is described. Processes like extraction, selective precipitation, desalting, concentrating and lyophilization are detailed. The final product purity is on par with other preparations commercially available.

Translated title of the contribution	Purification of Papain from Dried Latex: A Pilot Study
Original language	Undefined/Unknown
Pages (from-to)	177 - 193
Journal	Ingeniería Industrial
Issue number	28
State	Published - 2010

Keywords

Carica papaya
papain
latex
protein purification

Cite this

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TY - JOUR

T1 - Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

AU - Favero, Javier Martín Quino

AU - Llanos, Juan Carlos Yácono

AU - Chávez, Miguel Zelada

PY - 2010

Y1 - 2010

N2 - Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.

AB - Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.

KW - Carica papaya

KW - papaína

KW - látex

KW - purificación de proteínas

KW - Carica papaya

KW - papain

KW - latex

KW - protein purification

UR - http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337428494011

M3 - Artículo (Contribución a Revista)

SP - 177

EP - 193

JO - Ingeniería Industrial

JF - Ingeniería Industrial

IS - 28

ER -

Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

Abstract

Keywords

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