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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de mazamorra de maracuyá a base de almidón de arracacha

Actividad: Consultoría o Asesoría

Descripción

Arenas-Angulo, Estefanía-Alessandra; Ojeda-Bustos, Talía
Período10 oct. 2016
Celebrado enCarrera de Ingeniería Industrial
Grado de reconocimientoNacional

Palabras clave

  • arracacha
  • almidon
  • mazamorra

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