Descripción
El proyecto se enfoca en la elaboración de alimentos funcionales a partir de los péptidos bioactivos obtenidos de los residuos de las conchas de abanico.Participan en esta investigación Gam Corp SAC como entidad asociada, el Instituto de la Grasa (IG-CSIC) de Sevilla, España, como entidad colaboradora y el Programa Nacional en Pesca y Acuicultura (PNIPA) del Ministerio de la Producción como cofinanciadora.
Período | 23 jun. 2022 |
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Tipo de evento | Conferencia |
Ubicación | Lima, PerúMostrar en mapa |
Grado de reconocimiento | Internacional |