Descripción
Los discursos digitales en redes sociales no solo comunican, sino que también moldean la percepción de la identidad cultural. En el caso de la gastronomía peruana, los influencers en Instagram construyen narrativas que oscilan entre la preservación de la tradición y la incorporación de elementos innovadores. Esta ponencia analiza cómo los influencers gastronómicos configuran la representación de la cocina peruana en una red social ante una audiencia inmersa en la cultura peruana, identificando tensiones entre tradición, autenticidad y modernidad. Si bien la identidad culinaria peruana está en gran medida representada en las publicaciones, algunos elementos tradicionales y autóctonos que fundamentan esa representación aparecen de manera implícita en los contenidos, compartiendo espacio con discursos más contemporáneos. Aunque los influencers no expliciten el carácter tradicional peruano de ciertos productos o preparaciones, la audiencia, al estar inserta en la cultura peruana, puede reconocer su autenticidad. La habilidad cognitiva de la audiencia –determinada por su conocimiento previo y nivel de atención– puede explicar que la eficacia del discurso digital sobre la representación cultural gastronómica radica en su capacidad de activar conocimientos previos y reforzar una identidad compartida a través del discurso.| Período | 22 oct. 2025 |
|---|---|
| Título del evento | VI Congreso Internacional RECoD: “El discurso digital desde América Latina: perspectivas y problemáticas” |
| Tipo de evento | Conferencia |
| Número de la conferencia | VI |
| Ubicación | Lima, PerúMostrar en mapa |