Extrusora de doble tornillo

Nancy Chasquibol Silva (Administrador),
Rafael Alarcón Rivera (Administrador) &
Billy Francisco Gonzales Garcia (Administrador)

Laboratorio de Alimentos Funcionales

Equipo / instalación: Equipo

Descripción

Es un equipo que permite obtener extruídos a base de harinas de distintas procedencias.

Información

Nombre	Extrusor de doble tornillo
Fecha de adquisición	22/09/21

Información de contacto

Nombre	Nancy Chasquibol Silva
Correos electrónicos	nchasquibol@ulima.edu.pe

Foto asociada con el equipo - extrusor_de_doble_tornillo_1.jpg

Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco - Recuay, Ancash para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición Infantil
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F., Alarcón Rivera, R., Goycoolea Valencia , F. M. & Hernández Alvarez, A. J.
Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura - PNIPA, Universidad de Lima
1/10/20 → 30/12/22
Proyecto: Investigación