Molino de cuchillos GRINDOMIX GM 200

Laboratorio de Alimentos Funcionales

Equipo / instalación: Equipo

Descripción

El molino de cuchillos GRINDOMIX GM 200 se emplea para triturar y homogeneizar alimentos de forma rápida y eficaz.

Información

Nombre	Molino de cuchillos GRINDOMIX GM 200
Fecha de adquisición	28/10/16
Fabricantes	RETSCH

Información de contacto

Nombre	Nancy Chasquibol Silva Rafael Alarcón Rivera Billy Francisco Gonzales Garcia
Correos electrónicos	nchasquibol@ulima.edu.pe

Foto asociada con el equipo - Molino_de_cuchillos_o_triturador_de_alimentos.jpg

Microencapsulación de aceites de sacha inchi (plukenetiavolubilis y p. huayllabambana) y antioxidantes de la biodiversidad peruana. Contribución al desarrollo de alimentos funcionales conteniendo omega-3 para prevenir enfermedades no transmisibles.
Chasquibol Silva, N., Montoya Ramirez, M. F., Yacono Llanos, J. C., Caceres Chumpitaz, M. L., Gallardo, G. L., Monaco, G., Sanchez, M., Pérez-Camino, M. C., Vilca Calderon, L. & Pascual Chagman, G.
13/01/16 → 21/11/19
Proyecto: Investigación