Grupo de Investigación en Alimentos Funcionales

Resultados de la búsqueda

• Studies from University of Lima Yield New Data on Nostoc [Evaluation of Cushuro (Nostoc Sphaericum) As an Alternative Source of Minerals, Functional Protein and Bioactive Peptides]

  Alarcón Rivera, R.

  12/03/25

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• Instituto de la Grasa-CSIC Reports Findings in Protein Hydrolysates (The immunomodulatory potential of chickpea protein hydrolysate via ROS and NO pathways)

  Pedroche Jiménez, J. J. & Millán Rodríguez, F.

  2/01/25

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• Findings from University of Seville in Protein Hydrolysates Reported (Nutritional Composition, Ultrastructural Characterization, and Peptidome Profile of Antioxidant Hemp Protein Hydrolysates)

  Millán Rodríguez, F.

  2/06/23

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• INVESTIGADORA ULIMA PRESENTÓ DOS PROYECTOS EN TALLER DE PRODUCE EN PIURA

  Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F. & Alarcón Rivera, R.

  22/05/23

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• El cushuro (‘Nostoc sp’): proteínas y polisacáridos para el desarrollo de alimentos funcionales

  Chasquibol Silva, N.

  19/07/21

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• Proyecto para combatir la desnutrición infantil con péptidos bioactivos de subproductos de conchas de abanico de la bahía de Sechura (1)

  Chasquibol Silva, N.

  13/07/20

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• Bebida nutrifuncional

  Chasquibol Silva, N.

  21/06/19 → 3/10/19

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