Perfil de la organización
Perfil de la organización
Este laboratorio ofrece a los alumnos de Ingeniería Industrial una moderna infraestructura y equipamiento, principalmente, para la realización de ensayos de control de calidad de alimentos. Permite determinar el cumplimiento con los estándares de calidad nacionales e internacionales de referencia siguiendo las Buenas Prácticas de Laboratorio.
Se evalúan características tales como sólidos solubles, acidez y humedad, así como medidas de masa y volumen. El trabajo de los alumnos es constantemente asesorado por nuestros docentes y personal técnico calificado con experiencia en análisis de productos.
El trabajo participativo en el laboratorio otorga al alumno la visión y las competencias de análisis para determinar la calidad de los productos.