!!Research output per year
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Perfil personal
Cuantificación de educación / académica
Doctorado
Posiciones externas
Investigador, University of Leeds
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Alan Javier Hernández Alvarez está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Producción científica
- 1 Artículo (Contribución a Revista)
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Evaluation of cushuro (Nostoc sphaericum) as an alternative source of minerals, functional protein and bioactive peptides
Chasquibol, N., Sotelo, A., Tapia, M., Alarcon, R., Goycoolea, F. M. & Hernández-Álvarez, A. J., 1 feb. 2025, En: LWT. 217, 117426.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto6 Citas (Scopus)
Proyectos
- 1 Terminado
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Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco - Recuay, Ancash para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición Infantil
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Gonzales Garcia, B. F. (Investigador adjunto), Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto), Goycoolea Valencia , F. M. (Investigador adjunto) & Hernández Alvarez, A. J. (Investigador adjunto)
Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura - PNIPA
1/10/20 → 30/12/22
Proyecto: Investigación
Actividades
- 2 Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE MEDIO TÉRMINO: PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS DE CUSHURO ('NOSTOC COMMUNE') PARA DESARROLLAR ALIMENTOS FUNCIONALES Y COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL
Chasquibol Silva, N. (Presidente), Gonzales Garcia, B. F. (Organizador), Alarcón Rivera, R. (Organizador), Sotelo, A. (Participante), Jara, P. (Participante), Goycoolea Valencia , F. M. (Participante) & Hernández Alvarez, A. J. (Participante)
26 ago. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE CIERRE: PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS DE CUSHURO ('NOSTOC COMMUNE') PARA DESARROLLAR ALIMENTOS FUNCIONALES Y COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL
Chasquibol Silva, N. (Presidente), Gonzales Garcia, B. F. (Participante), Alarcón Rivera, R. (Participante), Goycoolea Valencia , F. M. (Participante), Hernández Alvarez, A. J. (Participante) & Sotelo, A. (Participante)
3 nov. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.