Perfil personal
Intereses de la investigación
Ingeniero en Industrias alimentarias de la Universidad Nacional Agraria la Molina, con experiencia en el desarollo, gestión y transferencia tecnológica de proyectos de I+D+i. Mi objetivo es ser un agente impulsor del ecosistema de investigación, desarrollo, innovación y emprendimiento.
Cuantificación de educación / académica
Título universitario, Ing. Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina
1 ago. 2010 → 1 mar. 2016
Fecha de Obtención: 1 jun. 2018
Posiciones externas
asistente de cátedra, Pontificia Universidad Católica del Perú
14 ago. 2023 → …
Clasificación Renacyt (Concytec)
- Nivel VII
Idiomas (Idiomas que habla lee y escribe)
- Inglés estadounidense
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 1: Fin de la pobreza -
ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 12: Producción y consumo responsables
Huella digital
- 1 Perfiles similares
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Co-Microencapsulation of Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) Oil with Natural Antioxidants Extracts
Título traducido de la contribución :Co-Microencapsulación de Aceite de Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) con Extractos Antioxidantes Naturales Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto13 Citas (Scopus) -
Optimisation and Characterisation of the Protein Hydrolysate of Scallops (Argopecten purpuratus) Visceral By-Products
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F., Alarcón Rivera, R., Sotelo, A., Márquez-López, J. C., Rodríguez-Martin, N. M., Millán-Linares, M. D. C., Millán, F. & Pedroche, J., 15 may. 2023, En: Foods. 12, 10, 2003.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto9 Citas (Scopus) -
Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi P. huayllabambana Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins
Chasquibol, N., Rivera, R. A., Gonzales, B. F., Sotelo, A., Landoni, L., Gallardo, G., García, B. & Pérez-Camino, M. C., 22 jul. 2022, En: Antioxidants. 11, 8, 17 p., 1420.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto10 Citas (Scopus) -
Red and Gray Bean (Phaseolus vulgaris L.) Protein Hydrolysates: Food Prototypes with Pota (Dosidicus gigas) by-Product Meal
Chasquibol, N., Alarcón, R., Gonzales, B. F., Tapia, M., Jara, P., Sotelo, A., García, B. & Pérez-Camino, M. C., 2 nov. 2022, la ValSe-Food 2022. (la ValSe-Food 2022).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia)
Acceso abierto -
Development of functional gummies with microcapsules of sacha inchi (Plukenetia Huayllabambana) oil
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Gonzales Garcia, B. F., Sotelo, A. & Pérez Camino, M. D. C., 15 nov. 2021, III CONFERENCIA INTERNACIONAL DEL GRUPO ValSe-Food NETWORK y VI Simposio Chia-Link 2021. Santiago de Chile, p. 28-28 46 p.Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia) › revisión exhaustiva
Proyectos
- 3 Terminado
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Extracción y caracterización de colágeno, proteínas hidrolizadas y ácidos grasos esenciales provenientes de los subproductos de pota ('Dosidicus gigas') de la región Piura, para el desarrollo de alimentos funcionales
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Gonzales Garcia, B. F. (Investigador adjunto), Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto), Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador externo) & Sotelo, A. (Investigador externo)
7/12/21 → 28/02/23
Proyecto: Investigación
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Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco - Recuay, Ancash para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición Infantil
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Gonzales Garcia, B. F. (Investigador adjunto), Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto), Goycoolea Valencia , F. M. (Investigador adjunto) & Hernández Alvarez, A. J. (Investigador adjunto)
Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura - PNIPA
1/10/20 → 30/12/22
Proyecto: Investigación
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Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y al incremento de la competitividad de la industria pesquera de la bahía de Sechura-Piura
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto), Gonzales Garcia, B. F. (Investigador adjunto), Millán Rodriguez, F. (Investigador adjunto), Millán Linares, C. (Investigador adjunto), PEDROCHE JIMÉNEZ, J. J. (Investigador adjunto) & Arenas García, M. (Investigador adjunto)
Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura
6/01/20 → 30/06/22
Proyecto: Investigación
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TALLER DE CIERRE: PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS DE CUSHURO ('NOSTOC COMMUNE') PARA DESARROLLAR ALIMENTOS FUNCIONALES Y COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL
Chasquibol Silva, N. (Presidente), Gonzales Garcia, B. F. (Participante), Alarcón Rivera, R. (Participante), Goycoolea Valencia , F. M. (Participante), Hernández Alvarez, A. J. (Participante) & Sotelo, A. (Participante)
3 nov. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER: COLÁGENO, PROTEÍNAS HIDROLIZADAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LOS SUBPRODUCTOS DE POTA ('DOSIDICUS GIGAS') PARA ALIMENTOS FUNCIONALES
Chasquibol Silva, N. (Presidente), Gonzales Garcia, B. F. (Organizador) & Alarcón Rivera, R. (Organizador)
22 abr. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE MEDIO TÉRMINO: PÉPTIDOS BIOACTIVOS DE RESIDUOS DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PARA COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD PESQUERA
Chasquibol Silva, N. (Presidente), Gonzales Garcia, B. F. (Organizador), Alarcón Rivera, R. (Organizador), Sotelo, A. (Participante), Millán Rodríguez, F. (Participante), Pedroche Jiménez, J. J. (Participante), MILLÁN LINARES, M. C. (Participante) & Jara, P. (Participante)
29 abr. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE MEDIO TÉRMINO: PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS DE CUSHURO ('NOSTOC COMMUNE') PARA DESARROLLAR ALIMENTOS FUNCIONALES Y COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL
Chasquibol Silva, N. (Presidente), Gonzales Garcia, B. F. (Organizador), Alarcón Rivera, R. (Organizador), Sotelo, A. (Participante), Jara, P. (Participante), Goycoolea Valencia , F. M. (Participante) & Hernández Alvarez, A. J. (Participante)
26 ago. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE CIERRE: COLÁGENO, PROTEÍNAS HIDROLIZADAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LOS SUBPRODUCTOS DE POTA ('DOSIDICUS GIGAS') PARA ALIMENTOS FUNCIONALES
Chasquibol Silva, N. (Participante), Gonzales Garcia, B. F. (Participante), Alarcón Rivera, R. (Participante), Pérez-Camino , M. D. C. (Participante), Sotelo, A. (Participante) & Jara, P. (Participante)
15 dic. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
Prensa/Medios de comunicación
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INVESTIGADORA ULIMA PRESENTÓ DOS PROYECTOS EN TALLER DE PRODUCE EN PIURA
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F. & Alarcón Rivera, R.
22/05/23
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Equipo
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892 Professional Rancimat
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
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Biorreactor bio-tec- pro
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
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Centrifugadora pro analytical c 4000
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
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Equipo de determinación de proteína KJELDAHL VDK 139
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
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Espectrofotómetro 1280
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo