Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Cuantificación de educación / académica
Doctorado, Química inorgánica, analítica y física, Universidad de Buenos Aires
Fecha de Obtención: 21 nov. 2018
Máster, Química, Universidad Nacional de Ingeniería, Peru
Fecha de Obtención: 25 mar. 2014
Título universitario, Química, Universidad Nacional de Ingeniería, Peru
Fecha de Obtención: 2 set. 2011
Clasificación Renacyt (Concytec)
- María Rostworowski II
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Juan Manuel Montes de Oca Avalos está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
-
Xanthate-modified alginates for the removal of Pb(II) and Ni(II) from aqueous solutions: A brief analysis of alginate xanthation
Córdova, B. M., Infantas, G. C., Mayta, S., Huamani-Palomino, R. G., Kock, F. V. C., Montes de Oca, J. & Valderrama, A. C., 15 may. 2021, En: International Journal of Biological Macromolecules. 179, p. 557-566 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
11 Citas (Scopus) -
Physical and structural properties of whey protein concentrate - Corn oil - TiO2 nanocomposite films for edible food-packaging
Montes-de-Oca-Ávalos, J. M., Altamura, D., Herrera, M. L., Huck-Iriart, C., Scattarella, F., Siliqi, D., Giannini, C. & Candal, R. J., dic. 2020, En: Food Packaging and Shelf Life. 26, 100590.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
30 Citas (Scopus) -
Relationship between Formulation, Gelation Kinetics, Micro/Nanostructure and Rheological Properties of Sodium Caseinate Nanoemulsion-Based Acid Gels for Food Applications
Montes de Oca-Ávalos, J. M., Borroni, V., Huck-Iriart, C., Navarro, A. S., Candal, R. J. & Herrera, M. L., 1 feb. 2020, En: Food and Bioprocess Technology. 13, 2, p. 288-299 12 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
13 Citas (Scopus) -
Structural characterization of nanoemulsions stabilized with sodium caseinate and of the hydrogels prepared from them by acid-induced gelation
Montes de Oca-Avalos, J. M., Huck-Iriart, C., Borroni, V., Martínez, K. D., Candal, R. J. & Herrera, M. L., nov. 2020, En: Current Research in Food Science. 3, p. 113-121 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto6 Citas (Scopus) -
Relationship between nano/micro structure and physical properties of TiO2-sodium caseinate composite films
Montes-de-Oca-Ávalos, J. M., Altamura, D., Candal, R. J., Scattarella, F., Siliqi, D., Giannini, C. & Herrera, M. L., mar. 2018, En: Food Research International. 105, p. 129-139 11 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
17 Citas (Scopus)