Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Cuantificación de educación / académica
Doctorado
Posiciones externas
Investigadora, CSIC
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que María del Carmen Pérez-Camino está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Producción científica
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Co-Microencapsulation of Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) Oil with Natural Antioxidants Extracts
Título traducido de la contribución :Co-Microencapsulación de Aceite de Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) con Extractos Antioxidantes Naturales Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto6 Citas (Scopus) -
Fractionation of Seeds or Grains
Chasquibol Silva, N., Capitani, M., Scilingo, A., Calandri , E., Giménez, M. A., Martínez , M. L., Ixtaína , V., Pérez-Camino , M. D. C., Bassett, N., Delgado-Soriano, V., Repo-Carrasco-Valencia, R.A.-M., M. Haros , C. & Tomás, M., 2 may. 2023, 1st Edition ed.Producción científica: Informe/libro › Libro › revisión exhaustiva
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Characterization and Preservation of the Bioactive Compounds of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis and P. huayllabambana) Oils
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Pérez-Camino , M. D. C., Gómez-Coca, R. B. & Moreda, W., 1 jun. 2022, CRC Press. (Native Crops in Latin America)Producción científica: Informe/libro › Libro › revisión exhaustiva
1 Cita (Scopus) -
Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi P. huayllabambana Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins
Chasquibol, N., Rivera, R. A., Gonzales, B. F., Sotelo, A., Landoni, L., Gallardo, G., García, B. & Pérez-Camino, M. C., 22 jul. 2022, En: Antioxidants. 11, 8, 17 p., 1420.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
Red and Gray Bean (Phaseolus vulgaris L.) Protein Hydrolysates: Food Prototypes with Pota (Dosidicus gigas) by-Product Meal
Chasquibol, N., Alarcón, R., Gonzales, B. F., Tapia, M., Jara, P., Sotelo, A., García, B. & Pérez-Camino, M. C., 2 nov. 2022, la ValSe-Food 2022. (la ValSe-Food 2022).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia)
Acceso abierto
Proyectos
- 3 Terminado
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Evaluación de las propiedades reológicas y encapsulantes del polisacárido de cushuro para microencapsular compuestos bioactivos
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador adjunto), Goycoolea Valencia , F. M. (Investigador externo) & Sotelo, A. (Investigador adjunto)
1/04/23 → 31/03/24
Proyecto: Investigación
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Extracción y caracterización de colágeno, proteínas hidrolizadas y ácidos grasos esenciales provenientes de los subproductos de pota (Dosidicus gigas) de la región Piura, para el desarrollo de alimentos funcionales
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Gonzales Garcia, B. F. (Investigador adjunto), Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto), Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador externo) & Sotelo, A. (Investigador externo)
7/12/21 → 28/02/23
Proyecto: Investigación
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Contribución a la revalorización de agroalimentos de la biodiversidad peruana
Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador principal), Chasquibol Silva, N. A. (Investigador adjunto) & Gallardo, G. (Investigador externo)
Consejo Superior de Investigaciones Científicas -CSIC. España
1/10/18 → 30/10/20
Proyecto: Investigación
Actividades
- 2 Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE MEDIO TÉRMINO: COLÁGENO, PROTEÍNAS HIDROLIZADAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LOS SUBPRODUCTOS DE POTA ('DOSIDICUS GIGAS') PARA ALIMENTOS FUNCIONALES
Chasquibol Silva, N. (Presidente), Gonzales Garcia, B. F. (Organizador), Alarcón Rivera, R. (Organizador) & Pérez-Camino , M. D. C. (Participante)
16 set. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE CIERRE: COLÁGENO, PROTEÍNAS HIDROLIZADAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LOS SUBPRODUCTOS DE POTA ('DOSIDICUS GIGAS') PARA ALIMENTOS FUNCIONALES
Chasquibol Silva, N. (Participante), Gonzales Garcia, B. F. (Participante), Alarcón Rivera, R. (Participante), Pérez-Camino , M. D. C. (Participante), Sotelo, A. (Participante) & Jara, P. (Participante)
15 dic. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.