Perfil personal
Cuantificación de educación / académica
Doctorado
Posiciones externas
Investigadora, CSIC
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 3: Salud y bienestar
Huella digital
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Producción científica
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Co-Microencapsulation of Cushuro (Nostoc sphaericum) Polysaccharide with Sacha Inchi Oil (Plukenetia huayllabambana) and Natural Antioxidant Extracts
Chasquibol, N., Sotelo, A., Tapia, M., Alarcón, R., Goycoolea, F. & Perez-Camino, M. D. C., jun. 2024, En: Antioxidants. 13, 6, 680.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto6 Citas (Scopus) -
Co-Microencapsulation of Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) Oil with Natural Antioxidants Extracts
Título traducido de la contribución :Co-Microencapsulación de Aceite de Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) con Extractos Antioxidantes Naturales Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto13 Citas (Scopus) -
Fractionation of Seeds or Grains
Chasquibol Silva, N., Capitani, M., Scilingo, A., Calandri , E., Giménez, M. A., Martínez , M. L., Ixtaína , V., Pérez-Camino , M. D. C., Bassett, N., Delgado-Soriano, V., Repo-Carrasco-Valencia, R.A.-M., M. Haros , C. & Tomás, M., 2 may. 2023, 1st Edition ed.Producción científica: Informe/libro › Libro › revisión exhaustiva
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Characterization and Preservation of the Bioactive Compounds of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis and P. huayllabambana) Oils
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Pérez-Camino , M. D. C., Gómez-Coca, R. B. & Moreda, W., 1 jun. 2022, CRC Press. (Native Crops in Latin America)Producción científica: Informe/libro › Libro › revisión exhaustiva
4 Citas (Scopus) -
Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi P. huayllabambana Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins
Chasquibol, N., Rivera, R. A., Gonzales, B. F., Sotelo, A., Landoni, L., Gallardo, G., García, B. & Pérez-Camino, M. C., 22 jul. 2022, En: Antioxidants. 11, 8, 17 p., 1420.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto10 Citas (Scopus)
Proyectos
- 4 Terminado
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Diseño y desarrollo de barritas proteicas y funcionales con harina e hidrolizados del “yuyo” o alga (Chondracanthus chamissoi), granos andinos y aglutinantes naturales
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Sotelo Contreras, A. A. (Investigador externo), Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador externo) & Mujica, A. (Investigador externo)
1/04/25 → 31/03/26
Proyecto: Investigación
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Evaluación de las propiedades reológicas y encapsulantes del polisacárido de cushuro para microencapsular compuestos bioactivos
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador externo), Goycoolea Valencia , F. M. (Investigador externo) & Sotelo, A. (Investigador externo)
1/04/23 → 31/03/24
Proyecto: Investigación
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Extracción y caracterización de colágeno, proteínas hidrolizadas y ácidos grasos esenciales provenientes de los subproductos de pota ('Dosidicus gigas') de la región Piura, para el desarrollo de alimentos funcionales
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Gonzales Garcia, B. F. (Investigador adjunto), Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto), Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador externo) & Sotelo, A. (Investigador externo)
7/12/21 → 28/02/23
Proyecto: Investigación
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Contribución a la revalorización de agroalimentos de la biodiversidad peruana
Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador principal), Chasquibol Silva, N. A. (Investigador adjunto) & Gallardo, G. (Investigador externo)
Consejo Superior de Investigaciones Científicas -CSIC. España
1/10/18 → 30/10/20
Proyecto: Investigación
Actividades
- 2 Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE MEDIO TÉRMINO: COLÁGENO, PROTEÍNAS HIDROLIZADAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LOS SUBPRODUCTOS DE POTA ('DOSIDICUS GIGAS') PARA ALIMENTOS FUNCIONALES
Chasquibol Silva, N. (Presidente), Gonzales Garcia, B. F. (Organizador), Alarcón Rivera, R. (Organizador) & Pérez-Camino , M. D. C. (Participante)
16 set. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE CIERRE: COLÁGENO, PROTEÍNAS HIDROLIZADAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LOS SUBPRODUCTOS DE POTA ('DOSIDICUS GIGAS') PARA ALIMENTOS FUNCIONALES
Chasquibol Silva, N. (Participante), Gonzales Garcia, B. F. (Participante), Alarcón Rivera, R. (Participante), Pérez-Camino , M. D. C. (Participante), Sotelo, A. (Participante) & Jara, P. (Participante)
15 dic. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
Prensa/Medios de comunicación
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Researchers from Instituto de la Grasa-CSIC Detail Findings in Food Research (The Mineral Oil Hydrocarbon Paradox in Olive Pomace Oils)
23/02/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación