Resultados de la búsqueda

• Terminado

  Microencapsulación de aceites de sacha inchi (plukenetiavolubilis y p. huayllabambana) y antioxidantes de la biodiversidad peruana. Contribución al desarrollo de alimentos funcionales conteniendo omega-3 para prevenir enfermedades no transmisibles.

  Chasquibol Silva, N., Montoya Ramirez, M. F., Yacono Llanos, J. C., Caceres Chumpitaz, M. L., Gallardo, G. L., Monaco, G., Sanchez, M., Pérez-Camino, M. C., Vilca Calderon, L. & Pascual Chagman, G.

  13/01/16 → 21/11/19

  Proyecto: Investigación

  • Plukenetia 100%
  • Oils 69%
  • Plukenetia volubilis 60%
  • oils 58%
  • Gum Arabic 45%