Resultados de investigaciones por año
Resultados de investigaciones por año
Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Calificación CONCYTEC
- María Rostworowski I
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Nancy Chasquibol Silva está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Red
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Resultados de investigaciones
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Characterization and Preservation of the Bioactive Compounds of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis and P. huayllabambana) Oils
Silva, N. C., Rivera, R. A., Gómez-Coca, R. B., Moreda, W. & Pérez-Camino, M. C., 1 ene. 2022, Native Crops in Latin America Biochemical, Processing, and Nutraceutical Aspects. CRC Press, p. 185-208 24 p. (Native Crops in Latin America).Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Capítulo › revisión exhaustiva
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Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi P. huayllabambana Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F., Alarcón Rivera, R., Pérez-Camino, M. D. C., Gallardo, G. L. & Sotelo, A., 22 jul. 2022, En: Antioxidants. 11, 8, 17 p., 1420.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Red and Gray Bean (Phaseolus vulgaris L.) Protein Hydrolysates: Food Prototypes with Pota (Dosidicus gigas) by-Product Meal
Gonzales, B. F. (ed.), Gonzales, B. F., Gonzales, B. F., Gonzales, B. F., Gonzales, B. F., Gonzales, B. F. (ed.), Chasquibol, N., Alarcón, R., Tapia, M., Jara, P., Sotelo, A., García, B. & Pérez-Camino, M. C., 2 nov. 2022, la ValSe-Food 2022. (la ValSe-Food 2022).Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia)
Acceso abierto -
Development of functional gummies with microcapsules of sacha inchi (Plukenetia Huayllabambana) oil
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Gonzales Garcia, B. F., Sotelo, A. & Pérez Camino, M. D. C., 15 nov. 2021, III CONFERENCIA INTERNACIONAL DEL GRUPO ValSe-Food NETWORK y VI Simposio Chia-Link 2021. Santiago de Chile, p. 28-28 46 p.Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia) › revisión exhaustiva
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A Study on the Biodiversity of Pigmented Andean Potatoes: Nutritional Profile and Phenolic Composition: Nutritional profile and phenolic composition
Bellumori, M., Silva, N. A. C., Vilca, L., Andrenelli, L., Cecchi, L., Innocenti, M., Balli, D. & Mulinacci, N., 1 jul. 2020, En: Molecules. 25, 14, 3169.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto5 Citas (Scopus)
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Desarrollo de ingredientes alimentarios a partir de cultivos ancestrales iberoamericanos
Chasquibol Silva, N., FONTECHA, J., MONIKA HAROS, C., JIMÉNEZ ARAUJO, A., LAPARRA LLOPIS, J. M., GIL PONCE , J. V., REGERA, M., ORTOLA ORTOLA, M. D., VILARIÑO RODRÍGUEZ, S., SALVO AGRAMUNT, J., SALAZAR MELÉNDEZ DE ARIZA, E. J., MERELES HAYDAR, M. F., MERELES CEUPPENS, L. G., PAREDES LÓPEZ, O., SEGURA CAMPOS, M. R., BORDÓN, M. G., GONZÁLEZ, A., MARTÍNEZ, M., TOMÁS, M. C., RAIMONDO MARÚN, E. E., CALANDRI, E. L., ARPAJOU, C., SAMMÁN, N. C., NUÑEZ, D., ARÉVALO BRASERO , L. V., JAVIER RODRÍGUEZ, J., MAYORGA, G., ZAVARIZ DE MIRANDA, M., PRENTICE HERNÁNDEZ, C., MUÑOZ HERNANDEZ, L., BASCUÑÁN, L., CHICA, C., LÓPEZ VARGAS, J. H., PENAGOS VÉLEZ, L., ÁLVAREZ GONZÁLEZ, M. B., MIRANDA RAMOS, K., VALENCIA CHAMORRO, S. A., ROBALINO PUENTE, J. F., VÁSQUEZ VELIZ, G. K., HOLGUER MUJICA, A. M., SOTERO SOLIS, V. E., ARANDA VENTURA, J., VILLACRES VALLEJO, J., GARCÍA DE SOTERO, D., REPO DE CARRASCO, R. A., DE MATOS, A. S., JOAQUIM CASTANHEIRA, I. P. & SANTOS, S.
1/11/18 → 1/12/23
Proyecto: Investigación
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Extracción y caracterización de colágeno, proteínas hidrolizadas y ácidos grasos esenciales provenientes de los subproductos de pota (Dosidicus gigas) de la región Piura, para el desarrollo de alimentos funcionales
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F., Alarcón Rivera, R., Pérez-Camino , M. D. C. & Sotelo, A.
7/12/21 → 28/02/23
Proyecto: Investigación
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Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco - Recuay, Ancash para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición Infantil
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F., Alarcón Rivera, R., Goycoolea Valencia , F. M. & Hernández Alvarez, A. J.
Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura - PNIPA, Universidad de Lima
1/10/20 → 30/12/22
Proyecto: Investigación
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Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y al incremento de la competitividad de la industria pesquera de la bahía de Sechura-Piura
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Gonzales Garcia, B. F., Millán Rodriguez, F., Millán Linares, C., PEDROCHE JIMÉNEZ, J. J. & Arenas García, M.
6/01/20 → 30/06/22
Proyecto: Investigación
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Contribución a la revalorización de agroalimentos de la biodiversidad peruana
Pérez-Camino , M. D. C., Chasquibol Silva, N. & Gallardo, G.
Consejo Superior de Investigaciones Científicas -CSIC. España
1/10/18 → 30/10/20
Proyecto: Investigación
Actividades
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TALLER DE CIERRE DEL PROYECTO “PÉPTIDOS BIOACTIVOS DE RESIDUOS DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PARA COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL”
Nancy Chasquibol Silva (Presidente), Billy Francisco Gonzales Garcia (Organizador), Rafael Alarcón Rivera (Organizador), Axel Sotelo (Participante), Pablo Jara (Participante), Francisco Millán Rodríguez (Participante), Mª CARMEN MILLÁN LINARES (Participante) & Justo Javier Pedroche Jiménez (Participante)
23 jun. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER: COLÁGENO, PROTEÍNAS HIDROLIZADAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LOS SUBPRODUCTOS DE POTA ('DOSIDICUS GIGAS') PARA ALIMENTOS FUNCIONALES
Nancy Chasquibol Silva (Presidente), Billy Francisco Gonzales Garcia (Organizador) & Rafael Alarcón Rivera (Organizador)
22 abr. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE MEDIO TÉRMINO: PÉPTIDOS BIOACTIVOS DE RESIDUOS DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS PARA COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL Y MEJORAR LA COMPETITIVIDAD PESQUERA
Nancy Chasquibol Silva (Presidente), Billy Francisco Gonzales Garcia (Organizador), Rafael Alarcón Rivera (Organizador), Axel Sotelo (Participante), Francisco Millán Rodríguez (Participante), Justo Javier Pedroche Jiménez (Participante), Mª CARMEN MILLÁN LINARES (Participante) & Pablo Jara (Participante)
29 abr. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE MEDIO TÉRMINO: PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS DE CUSHURO ('NOSTOC COMMUNE') PARA DESARROLLAR ALIMENTOS FUNCIONALES Y COMBATIR LA DESNUTRICIÓN INFANTIL
Nancy Chasquibol Silva (Presidente), Billy Francisco Gonzales Garcia (Organizador), Rafael Alarcón Rivera (Organizador), Axel Sotelo (Participante), Pablo Jara (Participante), Francisco Martín Goycoolea Valencia (Participante) & Alan Javier Hernández Alvarez (Participante)
26 ago. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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TALLER DE CIERRE: COLÁGENO, PROTEÍNAS HIDROLIZADAS Y ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES DE LOS SUBPRODUCTOS DE POTA ('DOSIDICUS GIGAS') PARA ALIMENTOS FUNCIONALES
Nancy Chasquibol Silva (Participante), Billy Francisco Gonzales Garcia (Participante), Rafael Alarcón Rivera (Participante), María del Carmen Pérez-Camino (Participante), Axel Sotelo (Participante) & Pablo Jara (Participante)
15 dic. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
Prensa/Medios de comunicación
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El cushuro (‘Nostoc sp’): proteínas y polisacáridos para el desarrollo de alimentos funcionales
19/07/21
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Proyecto para combatir la desnutrición infantil con péptidos bioactivos de subproductos de conchas de abanico de la bahía de Sechura (1)
13/07/20
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Bebida nutrifuncional
21/06/19 → 3/10/19
3 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Equipo
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892 Professional Rancimat
Nancy Chasquibol Silva (Administrador), Rafael Alarcón Rivera (Administrador) & Billy Francisco Gonzales Garcia (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
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Biorreactor bio-tec- pro
Nancy Chasquibol Silva (Administrador), Rafael Alarcón Rivera (Administrador) & Billy Francisco Gonzales Garcia (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
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Centrifugadora pro analytical c 4000
Nancy Chasquibol Silva (Administrador), Rafael Alarcón Rivera (Administrador) & Billy Francisco Gonzales Garcia (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
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Equipo de determinación de proteína KJELDAHL VDK 139
Nancy Chasquibol Silva (Administrador), Rafael Alarcón Rivera (Administrador) & Billy Francisco Gonzales Garcia (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
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Espectrofotómetro 1280
Nancy Chasquibol Silva (Administrador), Rafael Alarcón Rivera (Administrador) & Billy Francisco Gonzales Garcia (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo