Producción científica por año
Producción científica por año
Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Áreas y líneas de investigación
- Productos de la biodiversidad
- Seguridad alimentaria
- Ecoeficiencia y tecnologías limpias
- Innovación: tecnologías y productos
Clasificación Renacyt (Concytec)
- Nivel IV
- María Rostworowski I
Idiomas (Idiomas que habla lee y escribe)
- Inglés
- Portugués
- Español (Perú)
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Nancy Ascencion Chasquibol Silva está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Producción científica
-
Co-Microencapsulation of Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) Oil with Natural Antioxidants Extracts
Título traducido de la contribución :Co-Microencapsulación de Aceite de Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) con Extractos Antioxidantes Naturales Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto6 Citas (Scopus) -
Development of Powdered Beverage with Cushuro (Nostoc commune) Concentrated Protein and Quinoa (Chenopodium quinoa)
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R. & Sotelo, A., 28 set. 2023, Development of Powdered Beverage with Cushuro (Nostoc commune) Concentrated Protein and Quinoa (Chenopodium quinoa).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia) › revisión exhaustiva
-
Fractionation of Seeds or Grains
Chasquibol Silva, N., Capitani, M., Scilingo, A., Calandri , E., Giménez, M. A., Martínez , M. L., Ixtaína , V., Pérez-Camino , M. D. C., Bassett, N., Delgado-Soriano, V., Repo-Carrasco-Valencia, R.A.-M., M. Haros , C. & Tomás, M., 2 may. 2023, 1st Edition ed.Producción científica: Informe/libro › Libro › revisión exhaustiva
-
Optimisation and Characterisation of the Protein Hydrolysate of Scallops (Argopecten purpuratus) Visceral By-Products
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F., Alarcón Rivera, R., Sotelo, A., Márquez-López, J. C., Rodríguez-Martin, N. M., Millán-Linares, M. D. C., Millán, F. & Pedroche, J., 15 may. 2023, En: Foods. 12, 10, 2003.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus) -
Characterization and Preservation of the Bioactive Compounds of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis and P. huayllabambana) Oils
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Pérez-Camino , M. D. C., Gómez-Coca, R. B. & Moreda, W., 1 jun. 2022, CRC Press. (Native Crops in Latin America)Producción científica: Informe/libro › Libro › revisión exhaustiva
1 Cita (Scopus)
-
Evaluación de los hidrocoloides del cushuro (Nostoc Commune) en el desarrollo de pastas con pseudocereales andinos
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), MONIKA HAROS, C. (Investigador externo), Sotelo Contreras, A. A. (Investigador externo) & Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto)
1/04/24 → 10/04/25
Proyecto: Investigación
-
Evaluación de los polisacáridos de cushuro y colágeno hidrolizado de residuos de pota en el desarrollo de helados saludables
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Alarcón Rivera, R. (Asistente / Jefe de prácticas), Pérez-Camino, M. C. (Investigador externo), Goycoolea Valencia , F. M. (Investigador externo) & Sotelo Contreras, A. A. (Investigador externo)
1/04/24 → 10/04/25
Proyecto: Investigación
-
Evaluación de las propiedades reológicas y encapsulantes del polisacárido de cushuro para microencapsular compuestos bioactivos
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador adjunto), Goycoolea Valencia , F. M. (Investigador externo) & Sotelo, A. (Investigador adjunto)
1/04/23 → 31/03/24
Proyecto: Investigación
-
Obtención de colágeno hidrolizado de subproductos de pota para el desarrollo de alimentos funcionales
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto) & Sotelo, A. (Investigador adjunto)
1/04/23 → 31/03/24
Proyecto: Investigación
-
Extracción y caracterización de colágeno, proteínas hidrolizadas y ácidos grasos esenciales provenientes de los subproductos de pota (Dosidicus gigas) de la región Piura, para el desarrollo de alimentos funcionales
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal), Gonzales Garcia, B. F. (Investigador adjunto), Alarcón Rivera, R. (Investigador adjunto), Pérez-Camino , M. D. C. (Investigador externo) & Sotelo, A. (Investigador externo)
7/12/21 → 28/02/23
Proyecto: Investigación
Actividades
-
CONCYTEC-PERU (Organización externa)
Chasquibol Silva, N. (Presidente)
15 ene. 2024 → 15 ene. 2026Actividad: Membresía › Membresía a una red
-
Taller de Transferencia y socialización de los resultados de subproyectos destacados de la OMR I – Piura cofinanciados por el PNIPA
Chasquibol Silva, N. (Participante)
5 may. 2023Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
-
Innovación en Biodiversidad, los retos de la industria del futuro
Chasquibol Silva, N. (Participante)
27 jun. 2023Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
-
TALLER: EN BÚSQUEDA DE NUEVOS INGREDIENTES ALIMENTARIOS SOSTENIBLES Y FUNCIONALES
Chasquibol Silva, N. (Organizador)
30 jun. 2023Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
-
V International Conference la ValSe-Food and VIII Symposium Chia-Link
Chasquibol Silva, N. (Participante)
4 oct. 2023 → 6 oct. 2023Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
Prensa/Medios de comunicación
-
INVESTIGADORA ULIMA PRESENTÓ DOS PROYECTOS EN TALLER DE PRODUCE EN PIURA
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F. & Alarcón Rivera, R.
22/05/23
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
El cushuro (‘Nostoc sp’): proteínas y polisacáridos para el desarrollo de alimentos funcionales
19/07/21
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Proyecto para combatir la desnutrición infantil con péptidos bioactivos de subproductos de conchas de abanico de la bahía de Sechura (1)
13/07/20
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Bebida nutrifuncional
21/06/19 → 3/10/19
3 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
Equipo
-
892 Professional Rancimat
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
-
Biorreactor bio-tec- pro
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
-
Centrifugadora pro analytical c 4000
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
-
Equipo de determinación de proteína KJELDAHL VDK 139
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo
-
Espectrofotómetro 1280
Chasquibol Silva, N. (Administrador), Alarcón Rivera, R. (Administrador) & Gonzales Garcia, B. F. (Administrador)
Laboratorio de Alimentos FuncionalesEquipo / instalación: Equipo