Resultados de investigaciones por año
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Perfil personal
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- María Rostworowski I
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Red
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Resultados de investigaciones
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A study on the biodiversity of pigmented andean potatoes: Nutritional profile and phenolic composition
Bellumori, M., Silva, N. A. C., Vilca, L., Andrenelli, L., Cecchi, L., Innocenti, M., Balli, D. & Mulinacci, N., jul 2020, En: Molecules. 25, 14, 3169.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Caracterización fisicoquímica y estabilidad oxidativa de aceites comestibles de semillas de sacha inchi microencapsulados y secados por aspersión
Landoni, L., Alarcon, R., Vilca, L., Chasquibol, N., Pérez-Camino, M. C. & Gallardo, G., 30 dic 2020, En: Grasas y Aceites. 71, 4, e387.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Microencapsulation of Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) Oil by Spray Drying with Camu Camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and Mango (Mangifera indica) Skins
Alarcón Rivera, R., Gonzales García, B. F., Sotelo, A., Gallardo, G. L., Pérez-Camino, M. C. & Chasquibol Silva, N., 26 ago 2020, En: Proceedings. 53, 11Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Microencapsulation of sacha inch oil (Plukenetia huayllabambana) by spray drying with camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and mango (Mangifera indica) skins -conference
Chasquibol Silva, N., 21 oct 2020, II International Conference of la ValSe-Food Network- Red Chía Link.Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia) › revisión exhaustiva
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Physicochemical characterization and oxidative stability of microencapsulated edible sacha inchi seed oil by spray drying
Landoni, L., Alarcón Rivera, R., Vilca Calderon, L., Chasquibol Silva, N., Pérez-Camino, M. C. & Gallardo, G. L., 3 nov 2020, En: Grasas y Aceites. 71, 4Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
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Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco - Recuay, Ancash para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición Infantil
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Gonzales García, B. F., Goycoolea Valencia, F. M. & Hernández Alvarez, A. J.
1/10/20 → 30/09/22
Proyecto: Investigación
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Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y al incremento de la competitividad de la industria pesquera de la bahía de Sechura-Piura
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Gonzales García, B. F., Millán Rodriguez, F., Millán Linares, C., Pedroche Jimenez, J. J. & Arenas García, M.
6/01/20 → 4/11/21
Proyecto: Investigación
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Microencapsulación de aceites de sacha inchi (plukenetiavolubilis y p. huayllabambana) y antioxidantes de la biodiversidad peruana. Contribución al desarrollo de alimentos funcionales conteniendo omega-3 para prevenir enfermedades no transmisibles.
Chasquibol Silva, N., Montoya Ramirez, M. F., Yacono Llanos, J. C., Caceres Chumpitaz, M. L., Gallardo, G. L., Monaco, G., Sanchez, M., Pérez-Camino, M. C., Vilca Calderon, L. & Pascual Chagman, G.
13/01/16 → 21/11/19
Proyecto: Investigación
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Taller de Inicio del proyecto PNIPA
Nancy Chasquibol Silva (Organizador)
3 jun 2020Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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Taller de Cierre del Proyecto “Bebida
Nancy Chasquibol Silva (Organizador)
25 sep 2019Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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II Taller -Visita Técnica a Rodríguez de Mendoza
Nancy Chasquibol Silva (Organizador)
29 may 2019 → 2 jun 2019Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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Expopatenta
Nancy Chasquibol Silva (Participante)
19 nov 2019 → 24 nov 2019Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
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Cierre de Proyecto de PNIA
Nancy Chasquibol Silva (Organizador)
15 nov 2019Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
Prensa/Medios de comunicación
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Bebida nutrifuncional
21/06/19 → 3/10/19
3 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación