Nancy Chasquibol Silva

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25 Citas
2 Índice h
11 Artículo (Contribución a Revista)
2 Articulo (Contribución a conferencia)
1 Póster
1 Patente

A study on the biodiversity of pigmented andean potatoes: Nutritional profile and phenolic composition
Bellumori, M., Silva, N. A. C., Vilca, L., Andrenelli, L., Cecchi, L., Innocenti, M., Balli, D. & Mulinacci, N., jul 2020, En: Molecules. 25, 14, 3169.
Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva

Acceso abierto
1 Cita (Scopus)
Caracterización fisicoquímica y estabilidad oxidativa de aceites comestibles de semillas de sacha inchi microencapsulados y secados por aspersión
Landoni, L., Alarcon, R., Vilca, L., Chasquibol, N., Pérez-Camino, M. C. & Gallardo, G., 30 dic 2020, En: Grasas y Aceites. 71, 4, e387.
Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva

Acceso abierto
Microencapsulation of Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana) Oil by Spray Drying with Camu Camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and Mango (Mangifera indica) Skins
Alarcón Rivera, R., Gonzales García, B. F., Sotelo, A., Gallardo, G. L., Pérez-Camino, M. C. & Chasquibol Silva, N., 26 ago 2020, En: Proceedings. 53, 11
Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva

Acceso abierto
Microencapsulation of sacha inch oil (Plukenetia huayllabambana) by spray drying with camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and mango (Mangifera indica) skins -conference
Chasquibol Silva, N., 21 oct 2020, II International Conference of la ValSe-Food Network- Red Chía Link.
Resultado de la investigación: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia) › revisión exhaustiva
Physicochemical characterization and oxidative stability of microencapsulated edible sacha inchi seed oil by spray drying
Landoni, L., Alarcón Rivera, R., Vilca Calderon, L., Chasquibol Silva, N., Pérez-Camino, M. C. & Gallardo, G. L., 3 nov 2020, En: Grasas y Aceites. 71, 4
Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva

2 Terminado
2 Activo

Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco - Recuay, Ancash para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición Infantil
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Gonzales García, B. F., Goycoolea Valencia, F. M. & Hernández Alvarez, A. J.
1/10/20 → 30/09/22
Proyecto: Investigación
Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y al incremento de la competitividad de la industria pesquera de la bahía de Sechura-Piura
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R., Gonzales García, B. F., Millán Rodriguez, F., Millán Linares, C., Pedroche Jimenez, J. J. & Arenas García, M.
6/01/20 → 4/11/21
Proyecto: Investigación
Elaboración de bebida funcional, fuente de omega 3 y antioxidantes microencapsulados de cascaras de camu camu y mango, para promover el desarrollo comercial de la biodiversidad peruana
Chasquibol Silva, N. & Montoya Ramirez, M. F.
30/04/18 → 29/08/19
Proyecto: Investigación
Microencapsulación de aceites de sacha inchi (plukenetiavolubilis y p. huayllabambana) y antioxidantes de la biodiversidad peruana. Contribución al desarrollo de alimentos funcionales conteniendo omega-3 para prevenir enfermedades no transmisibles.
Chasquibol Silva, N., Montoya Ramirez, M. F., Yacono Llanos, J. C., Caceres Chumpitaz, M. L., Gallardo, G. L., Monaco, G., Sanchez, M., Pérez-Camino, M. C., Vilca Calderon, L. & Pascual Chagman, G.
13/01/16 → 21/11/19
Proyecto: Investigación

8 Organizar una conferencia, taller, etc.
5 Participar en una conferencia, taller, etc.

Taller de Inicio del proyecto PNIPA
Nancy Chasquibol Silva (Organizador)
3 jun 2020
Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
III Foro LATAM Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos 2019
Nancy Chasquibol Silva (Participante)
23 may 2019 → 24 may 2019
Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
XVIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingenería Leon 2019
Nancy Chasquibol Silva (Participante)
23 jun 2019 → 28 jun 2019
Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
Expopatenta
Nancy Chasquibol Silva (Participante)
19 nov 2019 → 24 nov 2019
Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Participar en una conferencia, taller, etc.
Taller de difusión del Proyecto PNIA
Nancy Chasquibol Silva (Organizador)
17 nov 2019
Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.

Bebida nutrifuncional
Nancy Chasquibol Silva
21/06/19 → 3/10/19
3 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación