Resultados de investigaciones por año
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Resultados de investigaciones
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- 8 Artículo (Contribución a Revista)
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A study on the biodiversity of pigmented andean potatoes: Nutritional profile and phenolic composition
Bellumori, M., Silva, N. A. C., Vilca, L., Andrenelli, L., Cecchi, L., Innocenti, M., Balli, D. & Mulinacci, N., jul 2020, En: Molecules. 25, 14, 3169.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Caracterización fisicoquímica y estabilidad oxidativa de aceites comestibles de semillas de sacha inchi microencapsulados y secados por aspersión
Landoni, L., Alarcon, R., Vilca, L., Chasquibol, N., Pérez-Camino, M. C. & Gallardo, G., 30 dic 2020, En: Grasas y Aceites. 71, 4, e387.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Glyceridic and Unsaponifiable Components of Microencapsulated Sacha Inchi (Plukenetia huayllabambana L. And Plukenetia volubilis L.) Edible Oils
Chasquibol, N. A., Gallardo, G., Gómez-Coca, R. B., Trujillo, D., Moreda, W. & Pérez-Camino, M. C., 12 dic 2019, En: Foods. 8, 12, 671.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Markers of quality and genuineness of commercial extra virgin sacha inchi oils
Chasquibol, N. A., Gómez-Coca, R. B., Yácono, J. C., Guinda, A., Moreda, W., Del Aguila, C. & Pérez-Camino, M. C., 1 oct 2016, En: Grasas y Aceites. 67, 4, e169.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Characterization of glyceridic and unsaponifiable compounds of Sacha inchi (Plukenetia huayllabambana L.) oils
Chasquibol, N. A., Del Aguila, C., Yácono, J. C., Guinda, Á., Moreda, W., Gómez-Coca, R. B. & Pérez-Camino, M. C., 15 oct 2014, En: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 62, 41, p. 10162-10169 8 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
Proyectos
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Estudio y caracterización de proteínas y polisacáridos de cushuro (Nostoc commune) de la laguna de Cotaparaco - Recuay, Ancash para el desarrollo de alimentos funcionales y contribuir con la disminución de la desnutrición Infantil
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R. & Gonzales García, B. F.
1/10/20 → 30/09/22
Proyecto: Investigación
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Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y al incremento de la competitividad de la industria pesquera de la bahía de Sechura-Piura
Chasquibol Silva, N., Alarcón Rivera, R. & Gonzales García, B. F.
Proyecto: Investigación
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Microencapsulación de aceites de sacha inchi (plukenetiavolubilis y p. huayllabambana) y antioxidantes de la biodiversidad peruana. Contribución al desarrollo de alimentos funcionales conteniendo omega-3 para prevenir enfermedades no transmisibles.
Chasquibol Silva, N., Montoya Ramirez, M. F., Yacono Llanos, J. C., Caceres Chumpitaz, M. L., Gallardo, G. L., Monaco, G., Sanchez, M., Pérez-Camino, M. C., Vilca Calderon, L. & Pascual Chagman, G.
13/01/16 → 21/11/19
Proyecto: Investigación
Prensa/Medios de comunicación
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Bebida nutrifuncional
21/06/19 → 3/10/19
3 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación