Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y al incremento de la competitividad de la industria pesquera de la bahía de Sechura-Piura

Compuestos químicos

1. Antihypertensive 100%
2. Peptide 97%
3. Vitamin 85%
4. Antioxidant Agent 64%
5. Food 60%
6. Vitamin C 50%
7. Growth Factor 49%
8. Inducer 48%
9. Neurotransmitter 46%
10. Reduction 38%
11. Phosphorus(.) 34%
12. Protein 34%
13. Mineral 33%
14. Free Radical 33%
15. Pharmacological Metabolism 32%
16. Calcium(0) 32%
17. Industry 30%
18. Bioactivity 30%