Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y al incremento de la competitividad de la industria pesquera de la bahía de Sechura-Piura

Chasquibol Silva, Nancy Ascencion (Investigador principal)
Alarcón Rivera, Rafael (Investigador adjunto)
Gonzales Garcia, Billy Francisco (Investigador adjunto)
Millán Rodriguez, Francisco (Investigador adjunto)
Millán Linares, Carmen (Investigador adjunto)
PEDROCHE JIMÉNEZ, JUSTO JAVIER (Investigador adjunto)
Arenas García, Mauricio (Investigador adjunto)

CSIC
GAM CORP

Proyecto: Investigación

1 resultados

2023
Optimisation and Characterisation of the Protein Hydrolysate of Scallops (Argopecten purpuratus) Visceral By-Products
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F., Alarcón Rivera, R., Sotelo, A., Márquez-López, J. C., Rodríguez-Martin, N. M., Millán-Linares, M. D. C., Millán, F. & Pedroche, J., 15 may. 2023, En: Foods. 12, 10, 2003.
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva

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