Revalorización de péptidos bioactivos de residuos de productos hidrobiológicos para contribuir a la disminución de la desnutrición infantil y al incremento de la competitividad de la industria pesquera de la bahía de Sechura-Piura

Chasquibol Silva, Nancy (Investigador principal)
Alarcón Rivera, Rafael (Coinvestigador / Adjunto)
Gonzales Garcia, Billy Francisco (Coinvestigador / Adjunto)
Millán Rodriguez, Francisco (Coinvestigador / Adjunto)
Millán Linares, Carmen (Coinvestigador / Adjunto)
PEDROCHE JIMÉNEZ, JUSTO JAVIER (Coinvestigador / Adjunto)
Arenas García, Mauricio (Coinvestigador / Adjunto)

Proyecto: Investigación

1 Artículo (Contribución a Revista)

1 resultados

2023
Optimisation and Characterisation of the Protein Hydrolysate of Scallops (Argopecten purpuratus) Visceral By-Products
Chasquibol Silva, N., Gonzales Garcia, B. F., Alarcón Rivera, R., Sotelo, A., Márquez-López, J. C., Rodríguez-Martin, N. M., Millán-Linares, M. D. C., Millán, F. & Pedroche, J., 15 may. 2023, En: Foods. 12, 10, 2003.
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva

Acceso abierto