Resumen
Los granos andinos peruanos tienen potencial tanto a nivel local como internacional; sin embargo, en los últimos años su precio ha disminuido por envíos rechazados por incumplimiento de calidad. El desarrollo de una cadena de abastecimiento óptima beneficiaría a todos sus actores, facilitaría el flujo de productos e información, propiciaría un mejor cumplimiento de los requisitos de los clientes y promovería la innovación para procesar mejores productos.
Idioma original | Inglés estadounidense |
---|---|
Publicación | Ingeniería Industrial |
DOI | |
Estado | Publicada - 1 ene. 2019 |
Publicado de forma externa | Sí |
Categoría OCDE
- Ingeniería industrial
Categorías Repositorio Ulima
- Ingeniería industrial / Tecnología de procesos
Temas Repositorio Ulima
- Exports
- Andean cereals
- Supply chain
- Cereales andinos
- Cadena de suministro
- Exportaciones