El efecto de la granulometría del bicarbonato de sodio en la producción de galletas tipo soda.

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TY - JOUR

T1 - El efecto de la granulometría del bicarbonato de sodio en la producción de galletas tipo soda.

AU - Villanueva Flores, Rafael Mauricio

PY - 1999

Y1 - 1999

M3 - Artículo (Contribución a Revista)

SN - 1025-9929

SP - 23

EP - 33

JO - Revista Ingeniería Industrial (Universidad de Lima)

JF - Revista Ingeniería Industrial (Universidad de Lima)

IS - 23

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