Microencapsulation of sacha inch oil (Plukenetia huayllabambana) by spray drying with camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and mango (Mangifera indica) skins -conference

Nancy Chasquibol Silva

Microencapsulation of sacha inch oil (Plukenetia huayllabambana) by spray drying with camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and mango (Mangifera indica) skins -conference

Nancy Chasquibol Silva

Grupo de Investigación en Alimentos Funcionales

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia) › revisión exhaustiva

Idioma original	Inglés estadounidense
Título de la publicación alojada	II International Conference of la ValSe-Food Network- Red Chía Link
Estado	Publicada - 21 oct. 2020

Elaboración de bebida funcional, fuente de omega 3 y antioxidantes microencapsulados de cascaras de camu camu y mango, para promover el desarrollo comercial de la biodiversidad peruana
Chasquibol Silva, N. A. (Investigador principal) & Montoya Ramirez, M. F. (Investigador adjunto)
INNOVATE PERU
30/04/18 → 29/08/19
Proyecto: Investigación

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Microencapsulation of sacha inch oil (Plukenetia huayllabambana) by spray drying with camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and mango (Mangifera indica) skins -conference. / Chasquibol Silva, Nancy.
II International Conference of la ValSe-Food Network- Red Chía Link. 2020.

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Articulo (Contribución a conferencia) › revisión exhaustiva

TY - GEN

T1 - Microencapsulation of sacha inch oil (Plukenetia huayllabambana) by spray drying with camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and mango (Mangifera indica) skins -conference

AU - Chasquibol Silva, Nancy

PY - 2020/10/21

Y1 - 2020/10/21

KW - Spray drying

KW - Camu Camu skins

KW - Mango skins

KW - Microencapsulation

KW - Sacha inchi

KW - Sacha inchi oils

M3 - Paper (Conference contribution)

BT - II International Conference of la ValSe-Food Network- Red Chía Link

ER -

Microencapsulation of sacha inch oil (Plukenetia huayllabambana) by spray drying with camu camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) and mango (Mangifera indica) skins -conference

Proyectos

Elaboración de bebida funcional, fuente de omega 3 y antioxidantes microencapsulados de cascaras de camu camu y mango, para promover el desarrollo comercial de la biodiversidad peruana

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