Physicochemical characterization and oxidative stability of microencapsulated edible sacha inchi seed oil by spray drying

L. Landoni, Rafael Alarcón Rivera, Laida Vilca Calderon, Nancy Chasquibol Silva, M. Carmen Pérez-Camino, Gabriela Laura Gallardo

Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículo (Contribución a Revista)revisión exhaustiva

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Physicochemical characterization and oxidative stability of microencapsulated edible sacha inchi seed oil by spray drying'. En conjunto forman una huella única.

Agricultura y biología