Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

Javier Martín Quino Favero; Juan Carlos Yácono Llanos; Miguel Zelada Chávez

Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

Javier Martín Quino Favero, Juan Carlos Yácono Llanos, Miguel Zelada Chávez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva

Resumen

Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.

Título traducido de la contribución	Purification of Papain from Dried Latex: A Pilot Study
Idioma original	Indefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)	177 - 193
Publicación	Ingeniería Industrial
N.º	28
Estado	Publicada - 2010

Palabras Clave

Carica papaya
papaína
látex
purificación de proteínas

Otros archivos y enlaces

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337428494011

Citar esto

@article{3333a0f017a14368abcdf3d91716d7ae,

title = "Purificaci{\'o}n de papa{\'i}na a partir de l{\'a}tex seco: Un estudio piloto",

abstract = "Se describe un proceso de extracci{\'o}n de purificaci{\'o}n de papa{\'i}na (papaya proteinasa I) a partir de l{\'a}tex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracci{\'o}n precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparaci{\'o}n cuya pureza est{\'a} a la par con preparaciones comercialmente disponibles.",

keywords = "Carica papaya, papa{\'i}na, l{\'a}tex, purificaci{\'o}n de prote{\'i}nas, Carica papaya, papain, latex, protein purification",

author = "Favero, {Javier Mart{\'i}n Quino} and Llanos, {Juan Carlos Y{\'a}cono} and Ch{\'a}vez, {Miguel Zelada}",

year = "2010",

language = "Indefinido/desconocido",

pages = "177 -- 193",

journal = "Ingenier{\'i}a Industrial",

number = "28",

}

TY - JOUR

T1 - Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

AU - Favero, Javier Martín Quino

AU - Llanos, Juan Carlos Yácono

AU - Chávez, Miguel Zelada

PY - 2010

Y1 - 2010

N2 - Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.

AB - Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.

KW - Carica papaya

KW - papaína

KW - látex

KW - purificación de proteínas

KW - Carica papaya

KW - papain

KW - latex

KW - protein purification

UR - http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337428494011

M3 - Artículo (Contribución a Revista)

SP - 177

EP - 193

JO - Ingeniería Industrial

JF - Ingeniería Industrial

IS - 28

ER -

Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

Resumen

Palabras Clave

Otros archivos y enlaces

Huella

Citar esto