Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

Javier Martín Quino Favero; Juan Carlos Yácono Llanos; Miguel Zelada Chávez

Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva

Resumen

Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.

Título traducido de la contribución	Purification of Papain from Dried Latex: A Pilot Study
Idioma original	Indefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)	177 - 193
Publicación	Ingeniería Industrial
N.º	28
Estado	Publicada - 2010

Palabras Clave

Carica papaya
papaína
látex
purificación de proteínas

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http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337428494011

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T1 - Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

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N2 - Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.

AB - Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles.

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M3 - Artículo (Contribución a Revista)

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Purificación de papaína a partir de látex seco: Un estudio piloto

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