Huella
Profundice en los temas de investigación de 'Sodium Caseinate/Sunflower Oil Emulsion-Based Gels for Structuring Food'. En conjunto forman una huella única.- Clasificar por
- Ponderación
- Alfabéticamente
Sodium Caseinate/Sunflower Oil Emulsion-Based Gels for Structuring Food
Juan M. Montes de Oca-Ávalos, Cristián Huck-Iriart, Roberto J. Candal, María L. Herrera
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo (Contribución a Revista) › revisión exhaustiva
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Citas
(Scopus)